點都要吃「團年飯」?

2月8日 何雪晴教師
一般華人在農曆除夕夜,一家大細聚首一堂,來吃一席「團年飯」,寓意合家平安、團圓、富足等象徵意義。例如:魚,寓意(年年有餘)、髮菜蠔豉(發財好市)等等。猶太人過的是猶太曆的新年「羅什哈沙納」(Rosh Hashanah),他們的「新年餐」有不同的食物和特色,想知嗎?
猶太人過新年有甚麼特色?他們在猶太曆的提斯利月(Tishrei)第一、第二天,通常是西曆的九月或十月。象徵(新的一年的開始,也是反思、祈禱與更新的日子)。
有甚麼餐桌習俗?蘋果沾蜂蜜,祈求新的一年的標記。圓形哈拉麵包,象徵生命循環與完整。石榴,代表多子多福,因為石榴籽多。魚頭或羊頭,寓意「做頭不做尾」,祈求領導與智慧。胡蘿蔔或甜菜,在不同社群中像徵繁榮。
與華人團年飯的比較?猶太人沒有「團年飯」這個概念,但他們的「新年餐」同樣強調家庭團聚與象徵食物。華人是「除夕夜團圓迎新年」,猶太人則在「頭新年以明亮食物祈福」。猶太人過新年吃甚麼?
| 項目 | 食物名稱 | 寓意 | |
| 1 | 主食 | 圓形麵包(Round Challah) | 生命的完整 |
| 2 | 前菜 | 魚鯽(魚餅/魚凍) | 有頭有尾 |
| 3 | 主菜 | 烤尼羅燉魚、燉煮牛腩、烤雞或蜂蜜芥末雞 | 豐盛、喜慶 |
| 4 | 配菜 | 蜜汁胡蘿蔔、傳統烤馬鈴薯餅、石榴子蘋果沙拉 | 多子多福 |
| 5 | 甜點 | 蜂蜜蛋糕、蘋果蛋糕、哈爾瓦酥糖 | 甜蜜、點亮 |
| 6 | 飲品 | 石榴雞尾酒或冷飲 | 增添喜慶 |
猶太人新年食譜以「美味、幸福、多福」為核心,不僅是美味更是新年祈福,既美味又具保佑滿滿的意思。就如他們在新年常用《詩篇》145:16來表達對上帝的供應而發出感恩與祈求。
「你張手,使一切有生命的都隨願飽足。」(詩篇145:16)
